1571

تكنولوژي شير و فراورده هاي لبني

ترجمه: علي مرتضوي، محسن قدس روحاني، حسين جوينده

دانشگاه فردوسي

1381

411 ص.: مصور، نمودار، جدول

انتشارات دانشگاه فردوسي ؛ 185

ص. ع. به انگليسي :Technology of milk & dairy products , چاپ سوم؛ 18500 ريال , چاپ هفتم : 1388 ؛ 57000 ريال , اين كتاب ترجمه يك فصل قسمت دوم از بخش كتاب B.3 كه توسط پ. والسترا نوشته شده است

شير , لبنيات , شير-- تجزيه و آزمايش

والسترا , مرتضوي، علي , قدس روحاني، محسن , جوينده، حسين

SF

251

/ت8

واعظي

85/3/2