Name :
Tucker, Gregory A.
عنوان :
آنزيمها در صنايع غذايي
عنوان به زبان ديگر :
Enzymes in food processing
شرح پديد آور :
جي. ا. توكر، ال. اف. ژ. وودز ؛ مترجمان : فخري شهيدي، مرضيه حسيني نژاد ؛ با همكاري : محبت محبي ... [و ديگران]
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي
مشخصات ظاهري :
373 ص. : جدول
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي ؛ 373
يادداشت :
چاپ دوم ؛ 22000 ريال ﴿شماره فروست روي جلد 376 ذكر شده است﴾ , نمايه
موضوع :
آنزيمها -- كاربردهاي صنعتي , مواد غذايي -- صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده :
وودز , شهيدي، فخري , حسيني نژاد، مرضيه , محبي، محبت ,
واردكنندة اطلاعات :
واعظي
تاريخ ورود اطلاعات :
1388/03/25
