پديد آور :
بربوزا-كانواس، گوستاوو
Name :
Barbosa-Canovas, Gustavo V
عنوان :
روشهاي خشك كردن مواد غذايي
عنوان به زبان ديگر :
Dehydration of Food
شرح پديد آور :
گوستاو. باربوسا كانواس، هامبرتو وگامركادو ؛ ترجمه : علي مرتضوي، مسعود شفافي زنوزيان ؛ با همكاري : اكرم آريان فر، راضيه نيازمند، شبنم اسدي نژاد
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي مشهد
مشخصات ظاهري :
271 ص. : مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد ؛ 415
يادداشت :
چاپ دوم : 1386 ؛ 29000 ريال
موضوع :
مواد غذايي -- خشك كردن
شناسه هاي افزوده :
وگا-مركادو، هامبرتو , مرتضوي، علي , شفافي زنزويان، مسعود , آريان فر، اكرم , نيازمند، راضيه , اسدي نژاد، شبنم ,
واردكنندة اطلاعات :
اميني
تاريخ ورود اطلاعات :
1389/07/21
