عنوان :
اثر تيمارهاي مختلف در افزايش عمر گلجايي گل شاخه بريده ميخك (Dianthus caryophyllus L.)
عنوان به انگليسي :
Effect of different treatments on increasing vase life of cut carnation (Dianthus caryophyllus L.)
نويسنده اصلي :
عليزاده كاشاني سمانه Alizadeh kashani Samaneh
استاد راهنما :
دهستاني اردكاني مريم Dehestani ardakani Maryam
استاد مشاور :
غلام نژاد جلال Gholamnejad Jalal , مفتاحي زاده حيدر Meftahizadeh Heidar
رشته تحصيلي :
علوم و مهندسي باغباني گرايش گياهان زينتي
دانشكده :
كشاورزي و منابع طبيعي
گروه :
علوم و مهندسي باغباني
كليدواژه فارسي :
اتانول , اسيد ساليسيليك , عصاره برگ بيد , عصاره برگ نعناع , عصاره برگ نعناع فلفلي , گوار , نيترات نقره
كليدواژه لاتين :
: Ethanol , Salicylic acid , Salix leaf extract , Mentha piperita leaf extract , Mentha spicata leaf extract , , Guar , Silver nitrate
چكيده :
عمر گلجايي كوتاه گل شاخه بريده ميخك (Dianthus caryophyllus L.) منجر به بروز مشكلاتي در انتقال به فواصل دور و متعاقبا بازاريابي آن مي¬شود. عمر گلجايي طولاني و كيفيت پس از برداشت عالي، براي تجاري كردن گل¬هاي شاخه بريده ميخك ضروري هستند. هدف از انجام اين پژوهش بررسي اثر عصاره برگ نعناع، نعناع فلفلي، بيد، اتانول، صمغ گوار، اسيد ساليسيليك و نيترات نقره بر عمر گلجايي، فعاليت آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيدان و خواص فيزيوشيميايي گل شاخه بريده ميخك بود. در اين آزمايش گل¬هاي شاخه بريده ميخك به¬مدت 18 ساعت در محلول حاوي سه غلظت (25، 50 و 100 ميلي¬گرم بر ليتر) عصاره¬هاي گياهي نعناع، نعناع فلفلي، بيد، (50، 100 و 150 ميلي¬گرم بر ليتر) اسيد ساليسيليك، (001/0، 05/0 و 01/0 درصد) صمغ گوار، اتانول (2، 4 و 8%) و نيترات نقره (50، 100 و 150 ميلي¬گرم بر ليتر) قرار گرفتند و سپس تا پايان عمر گلجايي در محلول حاوي 2% ساكارز قرار گرفتند. آب مقطر حاوي 2% ساكارز به¬عنوان شاهد در نظر گرفته شد. همه غلظت¬هاي نيترات نقره و اسيد ساليسيليك به¬طور معني¬داري عمر گلجايي، وزن تر نسبي، قطر گل و دمگل، محتواي نسبي آب (RWC) گلبرگ و برگ، ميزان كلروفيل، شاخص پايداري غشاء، جذب محلول گلجايي، پروتئين و فعاليت¬آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيداني كاتالاز و پراكسيداز را در گل¬هاي شاخه بريده ميخك را در مقايسه با شاهد افزايش و جمعيت باكتري انتهاي ساقه را كاهش دادند. در ميان تيمارهاي مختلف، نيترات نقره (همه سطوح) نقش مهمي در افزايش عمر گلجايي (33/53 درصد) نشان داد. در محلول گلجايي حاوي نيترات نقره (همه سطوح) جمعيت باكتري تقريبا 5/3640 درصد كمتر از شاهد بود. RWC گلبرگ در گل¬هاي ميخك تيمارشده با 40 ميلي¬گرم در ليتر نيترات نقره (42/46 درصد) به¬طور قابل ملاحظه¬اي از شاهد بالاتر بود. بيشترين جذب نسبي محلول گلجايي، وزن تر نسبي و قطر دمگل در تيمار 10 ميلي¬گرم بر ليتر نيترات نقره حاصل شد كه به¬ترتيب 8/1 و 97/22 و 5/6 درصد نسبت به شاهد بيشتر بود. بيشترين ميزان كلروفيل برگ (90/63 اسپد) در گل¬هاي شاخه بريده ميخك تيمار شده با 100 ميلي¬گرم بر ليتر اسيد ساليسيليك به¬دست آمد كه 71/53 درصد بيشتر از شاهد بود. بيشترين شاخص پايداري غشاء (02/36 درصد) در گل¬هاي شاخه بريده تيمار شده با 01/0 درصد صمغ گوار حاصل شد كه 35/105 درصد بيشتر از شاهد بود. گل¬هاي تيمار شده با 150 ميلي-گرم در ليتر اسيد ساليسيليك افزايش قابل توجهي در ميزان پروتئين و فعاليت آنزيم¬هاي آنتي اكسيداني كاتالاز و پراكسيداز در مقايسه با شاهد (به¬ترتيب 86/208، 70/189 و 19/353) نشان دادند. صمغ گوار اثر معناداري در افزايش عمر گلجايي نشان نداد. به¬طور كلي نيترات نقره و اسيد ساليسيليك در مقايسه با ساير تيمارها با افزايش توانايي جاروب كردن توسط آنزيم¬هاي كاتالاز و پراكسيداز و نيز مديريت روابط آبي تاثير بيشتري در بهبود عمر گلجايي گل شاخه بريده ميخك نشان دادند. در پژوهش حاضر نيترات نقره در افزايش عمر گلجايي گل شاخه بريده ميخك موثر بود و بهترين پاسخ¬هاي فيزيوشيميايي را نشان داد. علي¬رغم مزاياي نيترات نقره در افزايش عمر گلجايي، قرار گرفتن در معرض نقره مي¬تواند براي سلامتي انسان خطرناك باشد. بنابراين، عصاره¬هاي گياهي به¬عنوان تركيبات طبيعي به¬عنوان محلول¬هاي نگهدارنده جديد توصيه مي¬شوند.
چكيده انگليسي :
The naturally limited vase-life of cut carnations (Dianthus caryophyllus L.) flowers, led to difficulties with long-distance transportation and eventual marketing. Prolonged vase life and good post-harvest characteristics have crucial impacts on the commercialization of cut carnation flowers. Consequently, this research was conducted to study the effect of Mentha piperita L., Mentha spicata L. and Salix leaf extracts, ethanol, guar gum, salicylic acid and silver nitrate on vase life, antioxidant enzymes activity and physiochemical attributes of cut carnation flowers. Cut carnations were subjected to three concentrations (25, 50 and 100 mg L-1) of Mentha piperita L., Mentha spicata L. and Salix leaf extracts, salicylic acid (50, 100 and 150 mg L-1), guar gum (0.001, 0.05 and 0.01%), ethanol (2, 4 and 8%) and silver nitrate (10, 20 and 40 mg L-1) in vase solution for 18 hours and then transferred to 2% sucrose vase solution until the end of vase life. Distilled sterile water contains 2% sucrose and without antimicrobial agent was considered as control. All concentrations of salicylic acid and silver nitrate significantly extended the vase life, relative fresh weight, flower diameter, relative water content (RWC) of petals and leaves, chlorophyll index, membrane stability index, protein and antioxidant enzyme activity of catalse and peroxidase. Among different treatments, silver nitrate (all levels) showed significant role in increasing vase life (53.33%), In treated vase solution by silver nitrate (all levels), the bacterial population was about 3640.5% lower than control. RWC was sustained substantially higher (46.42%) in 40 mg L-1 silver nitrate treated cut carnations rather to control. The highest relative vase solution uptake, relative fresh weight and peduncle diameter was obtained in the treatment of 10 mg L-1 silver nitrate, which were respectively 179.89, 22.97 and 646.42% higher than the control. The highest amount of leaf chlorophyll (63.90 SPAD) was achived in 100 mg L-1 salicylic acid treated cut carnation flowers that was 53.71% higher than the control. The highest membrane stability index (36.02%) was obtained in 0.01% guar gum treated cut carnations that was 105.35% higher than the control. The salicylic acid treated flowers displayed a dramatic increase in protein, catalase and proxidase activities compare to untreated stems (208.86, 190.51 and 315.15% respectively). Guar gum did not show significant influence for increasing cut carnation vase life. In general, postharvest application of silver nitrate and salicylic acid in comparison with other treatments improved longevity in cut carnation flowers by enhancing the scavenging ability related to catalase and proxidase activity and subsequently management ofwater balance as well. The study concludes that silver nitrate is helpful in the cut carnation vase life prolongation and the highest physiochemical response was at silver nitrate of preservative solution. Despite the advantages of silver nitrate in increasing the cut carnation vase life, continuous exposure to silver can be problematic for of human health. Thus, plant extracts as a safe compound is recommended as a novel preservative solution.
تاريخ دفاع :
9/20/2020 12:00:00 AM
واردكننده اطلاعات :
سمانه عليزاده كاشاني
