ارزيابي توانمندي واحدهاي توليد در زنجيره تأمين شكر در ايران

Performance Assessment of Production Units in Sugar Supply Chain in Iran

نجفي پريچهر Najafi Parichehr

فهرستي ثاني مسعود Fehresti Sani Masoud

نشاط اكرم Neshat Akram , نظري محمدرضا Nazari Mohammad Reza

مهندسي كشاورزي - اقتصاد كشاورزي گرايش اقتصاد منابع طبيعي و محيط زيست

كشاورزي و منابع طبيعي

اقتصاد كشاورزي

175ص

زنجيره تأمين , تحليل پوششي داده ها , حمل نقل , شكر , مدل ساختار- رفتار- عملكرد

Supply Chain , Data Envelopment Analysis , Transportation , Sugar , Structure-Conduct-Performance Model

صنعت قند و شكر از جمله صنايعي است كه بيش¬ترين ارتباط را با حلقه¬هاي پيشين و پسين در زنجيره توليد دارد. در اين صنعت، زنجيرهاي از بخشهاي كشاورزي، صنعت، نفت، حمل‌ونقل و بازرگاني از تأمين مواد اوليه تا رسيدن كالاي نهايي به دست مصرفكننده، درگير فعاليت¬اند؛ بنابراين در اين پژوهش، به ارزيابي شاخصهاي كارايي و رتبه¬بندي واحدهاي تصميمگيرنده در زنجيره تأمين شكر ايران بر اساس روش تحليل پوششي داده¬ها در حالتهاي ساده و شبكهاي، بررسي اثرات متقابل عناصر اصلي بازار از طريق تحليل نتايج مدل ¬ساختار- رفتار- عملكرد و بهينهيابي الگوي حمل‌ونقل چغندرقند با استفاده از نرم‌افزارهاي GAMS و SHAZAM پرداخته شد. بر اساس نتايج گرفته شده در سطح اول زنجيره تأمين غيرمتمركز شكر ايران (بخش استحصال قند و شكر از چغندرقند)، ميانگين كارايي فني در شرايط بازدهي ثابت نسبت به مقياس، كارايي تخصيصي، كارايي اقتصادي و كارايي مقياس، در وضعيت مناسبي قرار ندارد. ليكن در سطح دوم زنجيره تأمين مذكور، تنها ضعف در كارايي تخصيصي و در نتيجه كارايي اقتصادي ديده ميشود نتايج نشان داد، استان¬هاي آذربايجان غربي و خراسان رضوي در توليد چغندرقند از نظر انواع كارايي در وضعيت مطلوبي به سر مي¬برند. بر اساس نتايج گرفته شده در بخش زنجيره تأمين متمركز (كشت و صنعت¬هاي نيشكر استان خوزستان)، واحدهاي تصميمگيرنده، از نظر ميانگين انواع كارايي، در وضعيت مناسبي قرار دارند. نتايج محاسبه شاخص هرفيندال هيرشمن بيانگر وجود فضاي رقابتي در صنعت قند و شكر ايران است. بر اساس يافته¬هاي مربوط به بخش ساختار- رفتار- عملكرد، هر دو مكتب ساختارگرايي و شيكاگو مبني بر وجود ارتباط متقابل بين ساختار و عملكرد، تأييد ميشود. پس از تعيين توزيع بهينه چغندرقند در كشور بر مبناي حداقلسازي هزينههاي حمل‌ونقل، محاسبات نشان داد، اجراي برنامه پيشنهادي سبب صرفه¬جويي در هزينه¬ها به ميزان 45 ميليارد ريال برابر با 84/3 درصد شده است. همچنين نتايج اجراي برنامه بهينه حمل‌ونقل با در نظر گرفتن اثرات زيست‌محيطي، نشان¬دهنده¬ي كاهش مصرف سوخت به ميزان 2 ميليون و 177 هزار ليتر گازوئيل برابر با 4/2 درصد شده است. با بهره¬گيري از ابزار مديريت زنجيره تأمين تحويل به موقع محصول به بازار در زمان كوتاه¬تر و تأمين آن با هزينه كمتر و درنتيجه افزايش كارايي كل زنجيره تأمين شكر مورد انتظار است. همچنين با توجه به وضعيت مناسب كارايي كل زنجيره تأمين شكر نيشكري، تنظيم سياستها به سمت نيل به ادغام عمودي در توليد شكر چغندرقندي به دليل استفاده از منافع حاصل از يكپارچگي، پيشنهاد ميشود.

The sugar industry is one of the industries that has the strongest relationship with the earlier and lateral rings in the production chain. In this industry, a chain of agricultural, industrial, oil, transportation, and commerce sectors are involved in supplying raw materials up to the end goods. Therefore, in this research, the efficiency scores and ranking of decision-makers in the Iranian sugar supply chain are evaluated based on the data envelopment analysis method in simple and networked modes. Moreover, relationships among the main elements of the market, based on structure- conduct-performance method, were analyzed and the optimum sugar beet transport pattern was determined using GAMS and SHAZAM software. The results of the first level of decentralized sugar supply chain in Iran (Sugar Beet Production Division) show that the average technical efficiency in terms of constant returns to scale, allocative efficiency, economic efficiency, and scale efficiency is not in a proper situation. However, at the second level of the supply chain, weakness in allocative efficiency as a result of economic efficiency can be seen. Results indicate that the provinces of West Azerbaijan and Khorasan Razavi are in a desirable condition in terms of types of efficiency in sugar beet production. Based on the results of centralized supply chain (sugar cane production in Khuzestan province), the decision-making units are in a good position in terms of the average efficiency types. The results of the Herfindahl– Hirschman Index show that there is a competitive condition in the sugar industry in Iran. Based on structure-conduct-performance findings, both the School of Structuralism and Chicago have confirmed the interconnection between structure and performance. After determining the optimal distribution of sugar beet in the country based on minimization of transportation costs, the calculations show that the implementation of the proposed program would generate cost savings of 45 billion rials, or 3.84%. Also, taking into account environmental impacts, implementing the optimal transportation plan would lead to a reduction of fuel consumption by 2 million and 177 thousand liters of diesel oil, or 2.4%. By utilizing the supply chain management tool, the process of product delivery is improved in terms of cost and time; as a result, the overall system efficiency increases. Also, given the proper status of the overall performance of the sugar cane supply chain, due to the benefits of integration, it is suggested to adjust policies toward vertical integration in sugar beet production.

1/6/2018 12:00:00 AM

36

AE 4

خانم فتوحي