عنوان :
روشهاي غيرحرارتي نگهداري مواد غذايي
عنوان به زبان ديگر :
Nonthermal preservation of foods, c1998
شرح پديد آور :
[گوستاو و. باربوسا-كانوواس ... [و ديگران]] ؛ مترجمان : علي مرتضوي، علي معتمدزادگان، حميدالرضا ضياءالحق
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي
مشخصات ظاهري :
387 ص. : مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي ؛ 324
يادداشت :
چاپ دوم ؛ 23000 ريال , نمايه
موضوع :
مواد غذايي -- نگهداري
شناسه هاي افزوده :
بربوزا-كانوواس، گوستاوو , مرتضوي، علي , معتمدزادگان، علي , ضياءالحق، حميدالرضا ,
واردكنندة اطلاعات :
رحيمي
تاريخ ورود اطلاعات :
1388/03/31
